Les vignes font partie des plantes les plus anciennes. Elles étaient là bien avant les Hommes. L’histoire du vin commence par le passage progressif de la vigne sauvage à la vigne cultivée, au septième millénaire avant notre ère.

Les vignes ont modelé et formé les paysages du monde et favorisé le commerce. Elles sont également connues pour avoir contribué aux mythologies, aux religions et aux traditions. En somme, l’histoire de la vigne se confond avec celle de l’humanité.