A l’université Régionale des Métiers et de l’Artisanat “le Gâteau mayennais” de Laval s’est déroulé le 23 et 24 novembre le 12ème Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française.
Ce concours, ouvert aux lauréats âgés de 16 à 30 ans, employés en qualité de vendeur(euse) en boulangerie et boulangerie-pâtisserie ou diplôme de niveau 3 dans le domaine de la vente, a pour but de valoriser le métier du personnel de vente en boulangerie française, accroître les compétences et les responsabilités du personnel de vente, développer l’implication dans le conseil en boulangerie-pâtisserie, sensibiliser sur la formation et les opportunités de carrière proposées et adapter la profession de la boulangerie aux attentes des consommateurs.
Les 5 épreuves de ce concours se sont déroulées sur les 2 jours de la 9ème édition de la semaine de l’Excellence en Boulangerie Pâtisserie. Les candidats ont été évalués sur une épreuve écrite concernant les connaissances théoriques et action commerciale, une mise en place de produits, une mise en situation de vente, une mise en valeur d’un produit régional qui était en cette année 2022 “le Gâteau mayennais” et une prise de commande.
Bravo à Morgane BERNARDIN représentant la région Auvergne-Rhône-Alpes qui a remporté ce trophée suivie par Cécilia JORET pour le Pays de la Loire, Maylis TAKSY en 3ème position pour la région Bourgogne-Franche-Comté et Amandine LANGLOIS représentant la Normandie arrivée en 4ème place.