Que faire des bouchons de vin de son établissement ?
Les bouchons de vin dans l’hôtellerie et la restauration
Dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, les bouchons de vin, qu’ils soient en liège ou en plastique, constituent une part significative des déchets. Bien que ces derniers ne représentent pas le volume de déchets le plus conséquent, leur recyclage offre une opportunité importante pour les professionnels de ce secteur.
En 2020, la France a recyclé environ 60 millions de bouchons de liège sur près de 3 milliards de bouteilles consommées, soit 2 %. Cela souligne la nécessité d’augmenter les efforts de recyclage.
Pourquoi recycler les bouchons ?
Le recyclage des bouchons de vin est plus qu’un geste écologique ; il représente une démarche mobilisatrice pour les équipes. Cela sensibilise et encourage les établissements à adopter d’autres pratiques écologiques.
Liège ou Plastique : Un choix environnemental
Une étude de PricewaterhouseCoopers Ecobilan montre que les bouchons en plastique et les capsules en aluminium ont un impact sur les gaz à effet de serre nettement supérieur à celui des bouchons en liège. En conséquence, choisir des bouchons en liège est une décision plus écologique.
Comment trier et recycler les bouchons ?
Le Tri à la Source
La collecte des bouchons peut se faire à l’aide de récipients simples (vases, seaux, boîtes) placés dans les établissements. Il est conseillé de massifier les bouchons pour réduire la fréquence des collectes.
La Collecte des Bouchons
Les professionnels peuvent opter pour des solutions gratuites comme les points d’apport volontaire ou des solutions payantes spécifiques aux professionnels. Les contenants peuvent varier selon les préférences, et la fréquence de collecte dépend de la quantité accumulée.
Le Recyclage
Les bouchons en liège peuvent être réutilisés dans divers produits (accessoires de mode, décoration, isolation, etc.), tandis que les bouchons en plastique sont traités en plasturgie. Il est important de noter que le liège recyclé ne peut pas être réutilisé pour produire de nouveaux bouchons.
Le Liège est-il Compostable ?
Malgré sa nature, le liège n’est pas compostable. Par conséquent, il ne doit pas être inclus dans les composts ou les biodéchets des établissements.
Sources : https://takeawaste.fr/que-faire-des-bouchons-de-vin-de-son-hotel-restaurant/