Dans certaines grandes surfaces il peut être difficile de trouver du beurre.
Le géant du secteur, Lactalis, qui collecte plus de 5,6 milliards de litres de lait en France, a évoqué une pénurie de beure mais également de crème. En effet, la société a constaté que le lait produit en France contient moins de gras qu’avant, notamment à cause d’une nourriture animale plus pauvre, causée par la sécheresse.
Malheureusement, les stocks n’ont jamais été aussi bas, comme l’explique une porte-parole du groupe Lactalis.
Si certaines figures emblématiques du secteur agro-alimentaire français alertent d’ores et déjà sur les risques de pénurie en matière de beurre, inutile de se ruer vers les tablettes de beurre du rayon frais. Comme l’explique le dirigeant du quatrième groupe de grande distribution du pays, Dominique Schelcher, le beurre n’est pas encore en voie de disparition : il ferait plutôt l’objet d’une pénurie « perlée », susceptible de durer dans le temps.